Convegno “Sapori del mare”

Convegno: "Sapori del mare: esplorazione enogastronomica dei prodotti ittici in Sicilia, Regione Europea dell'enogastronomia 2025" - Expo Divinazione 27 Settembre 2024

Nel 2025 la Sicilia sarà Regione europea della Gastronomia ed è la prima in Italia ad ottenere questo prestigioso riconoscimento internazionale assegnato dall’International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism (Igcat).  Bisogna quindi farsi trovare pronti all’evento con una programmazione che abbia un denominatore comune: esaltare le peculiarità della cucina siciliana. Un ruolo fondamentale, in questa ottica, ricoprirà il pescato locale anche grazie ai GAL della Pesca. 

Di questo si è parlato nel corso del convegno organizzato dalla rete siciliana dei GALP dal titolo “Sapori del Mare: Esplorazione Enogastronomica dei Prodotti Ittici in Sicilia, Regione Europea della gastronomia 2025” che si è tenuto all’interno dello stand del Dipartimento della Pesca Mediterranea della Regione a Siracusa in occasione del G7-Expo Divinazione. 

Tra i relatori si è registrato l’intervento di Giampiero Cappellino, direttore del GALP di Trapani che ha presentato agli ospiti gli Itinerari del Gusto ma, soprattutto un modello virtuoso di governance per accogliere i turisti che il prossimo anno arriveranno in Sicilia per degustare le prelibatezze dell’Isola. “Per noi – ha spigato Cappellino – quella del 2025 è un’occasione molto importante. Gli Itinerari del Gusto allora vogliono essere una risposta alla nomina della Sicilia quale Regione Europea della Gastronomia, proponendo una modalità di organizzazione per ospitare tutti i turisti che vorranno venire nei nostri territori e degustare le ricette a base di pescato locale e della piccola marineria del nostro GALP”.

Nonostante la lunga tradizione marinara, dal punto di vista di riconoscimenti gastronomici, il pescato regionale non vanta grandi risultati, per valorizzarlo, allora, bisogna partire dalle origini. “Il mare nella gastronomia siciliana è molto presente – spiega Anna Martano, scrittrice e gastrosofa – ma quello della gastronomia storica siciliana è un mare che viene impiegato ispirandosi a concetti che oggi definiamo di sostenibilità, cioè territorialità, miglio zero, stagionalità, zero sprechi. Dal passato noi possiamo imparare ad usare le risorse del mare guardando al futuro e alle nuove generazioni alle quali abbiamo il dovere di lasciare un mare migliore di quello di adesso, un mare che sia ancora ricco di doni di Nettuno per tutti noi”.
[Fonte ITALPRESS]

Video sintesi dell’evento tenutosi in occasione dell’Expo Divinazione di Siracusa il 25 Settembre 2024.

Selezione operatori per il Network degli Itinerari del Gusto

Selezione operatori per il Network degli Itinerari del Gusto

Selezione operatori dei comparti della pesca, della ricettività e dei servizi turistici interessati a partecipare al network locale per la promozione degli itinerari del Gusto.

Avviso Pubblico finalizzato ad individuare soggetti privati, operanti nel comparto della Pesca, in quello turistico-ricettivo e nel settore dei servizi turistici, presenti sul territorio del GAL Pesca Trapanese, interessati a partecipare al network locale per la promozione degli itinerari del Gusto.

L’ IGCAT (International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism), per l’anno 2025, ha concesso alla Regione Siciliana il prestigioso riconoscimento internazionale di “Regione Europea della Gastronomia 2025”, occasione che rappresenta una grande opportunità per rilanciare tutte le politiche di sviluppo  connesse alla valorizzazione della gastronomia locale.

La Fondazione “Torri e Tonnare del Litorale Trapanese”, già nelle passate programmazioni, ha fortemente investito in questa tematica tramite la realizzazione e promozione degli “Itinerari del Gusto”, intervento che punta a mettere a sistema le bellezze del patrimonio artistico e culturale con le eccellenze enogastronomiche locali, attraverso la promozione di pacchetti e/o singole esperienze, che sono consultabili e acquistabili su un portale raggiungibile all’indirizzo: ww.itineraridelgustotrapani.it

Il progetto ha lo scopo di creare delle interconnessioni (attraverso il portale) fra imprese operanti nel settore della Pesca (es. imprese che svolgono attività di pescaturismo e/o  ittiturismo), imprese presenti sul territorio del GAL Pesca Trapanese che operano nel comparto turistico-ricettivo e imprese che offrono servizi turistici (Es. Guide, etc) e fra queste ed un network territoriale di accoglienza e di coordinamento composto da soggetti  desiderosi di contribuire alla promozione del territorio su cui opera il GALP.

L’avviso è quindi volto a selezionare  operatori interessati a costituire un Network Turistico composto da:
1) soggetti interessati a gestire il portale www.itineraridelgustotrapani.it
2) soggetti interessati a digitalizzare i propri servizi ai fini dell’inserimento sul portale turistico e della successiva commercializzazione online;
3) soggetti interessati ad assumere compiti di accoglienza e coordinamento dell’offerta turistica locale, fornendo supporto alla digitalizzazione dei servizi.
Con Deliberazione del CdA della Fondazione “Torri e Tonnare del Litorale Trapanese nr. 06/2024 del 31 Ottobre 2024 è stata fissata la chiusura dei termini di presentazione delle candidature relative alla Sezione A ed alla Sezione C; restano invece aperti i termini di presentazione per le candidature a valere sulla Categoria B.

I soggetti interessati a partecipare dovranno inviare la documentazione di cui al punto 3 dell’avviso, debitamente compilata, all’indirizzo PEC: gactrapani@pec.it.
Risultano chiusi i termini per la presentazione di istanze a valere sulle categorie A e C; è possibile invece presentare istanze per la Categoria B dell’avviso.

Le istanze pervenute saranno valutate in ordine di ricezione e selezionate nel rispetto dei principi di  trasparenza, pubblicità, imparzialità, ed in ragione delle finalità da perseguire.

Gli operatori cosi selezionati verranno inseriti, a titolo gratuito, nel network turistico del Gal Pesca Trapanese, ricevendo supporto tecnico specializzato; nessuna erogazione è prevista nei confronti delle imprese partecipanti.

SCADENZA

Avviso aperto solo per la CATEGORIA B.
Invio a mezzo pec all’indirizzo gactrapani@pec.it

DESTINATARI

Soggetti privati, operanti nei comparti della Pesca, del comparto turistico-ricettivo e dei servizi turistici, presenti sul territorio del GAL  Pesca Trapanese

OGGETTO

Selezione operatori interessati a partecipare alla costituzione del network locale per la promozione degli itinerari del Gusto.

CORRISPETTIVO E DURATA

Nessun contributo previsto, sotto qualsiasi forma.

AFFIDAMENTO

La presente manifestazione di interesse non rappresenta  alcuna procedura di affidamento.

SOGGETTO ATTUATORE

Fondazione “Torri e tonnare del litorale Trapanese”.

Scarica l’avviso di selezione degli operatori economici interessati a partecipare alla costituzione del network locale per la promozione degli itinerari del Gusto.

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